:: oppskrift på grove horn fylt med ost og skinke

Horn med ost og skinke - vekker det gode minner fra barndommens lunsjer i skogen? Hvorfor ikke oppleve den herlige smaken til lunsj eller kvelds i dag, eller kanskje på turen i morgen? Kom igjen, sett i gang!

PS! Hornene går utmerket fint å fryse, så det er annen grunn enn smaken til å overspise i dag:)

250 g hvetemel (500 g om du ønsker fine horn, sløyf da sammalt hvete)
250 g sammalt hvete, fin eller grov
1 ts sukker
1 ts salt
0,7 dl flytende margarin (evt 60 g smør)
3 dl melk (skummet eller lett)
1 tørrgjær (blå type)
ca. 200-250 g revet ost
ca. 200-250 g skinke (ferdig smårettskinke el. Picnic-skinke i biter)

Egg til pensling
3 ss sesamfrø

Det tørre blandes i en bolle. Melk og margarin/smør varmes lunkent (ca 40 grader) i en kjele. Melkeblandingen helles deretter over det tørre, og røres inn. Deigen eltes til den er smidig. Her er det bare å stå på å jobbe, den skal eltes helt til deigen er galtt og slipper bollen helt. Stå på, belønningen er snart bare en tur i ovnen unna!

Deigen tildekkes og heves på et lunt sted i ca. 30 minutter.

Så kan moroa starte: Deigen deles i to og kjeveles til to store sirkler (type like stor som en Grandis - kom ikke her å si at du ikke vet cirka hvor stor den er...). Del hver sirkel (Ok, grandis om du vil) i 8 passe store spisser (pizzastykker). Legg på passe mengde skinke og revet ost, før du ruller godsakene sammen - fra ytterkanten og inn mot midten. Gi dem en real "bøy" slik at de får horn-form, og legg på stekebrett.

Smør deg med litt mer tålmodighet, for vi er ikke ferdige enda: dekk til hornene og etterhev i en halvtime. Sett stekeovnen på 215-220 grader når det er et kvarter igjen av hevingen.

Pensle godsakene med sammenvispet egg og dryss på sesamfrø. Slikk deg rundt munnen, si "nam" og sett brettene midt i stekeovnen som er forvamet til 215-220 grader. Hold ut i 10–15 minutter til mens de steker, men følg med så du ikke svir hele herligheten...

God tur - evt god lunsj i sofakroken, din latsabb!

Nettets beste oppskriftssøk: