:: oppskrift på kjøttkaker

Savner du mor, og ER veien hjem litt lang? Hva med å bevege seg noen skritt inn på kjøkkenet og frese opp noen kjøttkaker til middag?

Selv om det er vel og bra med spennende, eksotiske retter, er det innimellom godt med noen gode, gammeldagse og trauste kjøttkaker, er det ikke? Vår oppskrift gir deg noen av den saftige og smakfulle typen, så vel bekomme!

Visste du at... kjøttkaker er ekte norsk tradisjonsmat, og slåss stadig med fårikål om possisjonen som norsk nasjonalrett.

500 g karbonadedeig (kjøttdeig funker selvsagt også, men er ikke like sunt)
1 egg
1 dl vann eller melk
2 ss potetmel
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
1/4 ts muskat
1/4 ts ingefær

(Evt 1/2 gul løk (hakket) eller 2 stk sjarlottløk (hakket) - anbefales!)

Bland kjøttet, egget og det tørre en bolle og jobb det godt sammen. Spe så med vann/melk som røres godt inn med sleiv før du sper på nytt. Til slutt har du en jevn, fin og litt fuktig masse. Det gir saftige, deilige kjøttkaker! Du bestemmer selv om du vil tilsette løk. Vi driver ingen løk-tvang, men derimot løk-anbefaling, for det gir en ekstra spiss i smaken. Særlig sjarlottløk er å anbefale! Løken hakkes og røres inn.

Form kjøttkaker ved hjelp av 2 spiseskjeer, og gjennomstek i middels varm panne med fett (f.eks flytende margarin). Beregn ca 5 min på hver side, men tilpass dette selv (husk at kjøttfarse-produkter ikke skal være rå inni!).

Nettets beste oppskriftssøk: