:: hjemmelaget tomatsuppe

Ingredienser:

3 gode ss smør (gjerne flytende margarin, bruk da 4 ss)
5 ss hvetemel
1 buljongterning (de fleste smaker unntatt fisk er ok, prøv deg frem!)
1 liter melk
300 gram tomatpurè
2 ss (!) oregano
litt vann

Fremgangsmåte:

Smelt smør og rør inn buljongterningen. Tilsett hvetemel som man gjør ved tilbredning av saus. La frese litt, men ikke bli brunt. Spe med litt vann (ca 1 dl) og tilsett tomatpurèen. Rør dette jevnt! La koke/frese noen minutter på middels varme under omrøring. Spe så i melken, litt etter litt. La det nesten koke opp mellom hver gang du tilsetter ny melk, og rør stadig. Når all melken er tilsatt, ha i oregano. Om man er en en tøffing og ønsker en sterkere suppe, kan f.eks også litt chilipulver tilsettes. La det småkoke på svak varme i ca 10 min, rør av og til.

Litt god olivenolje kan gjerne røres inn på slutten om du er glad i dette.

Serveres med kokt egg, makaroni og godt brød, og gjerne fersk basilikum som garnityr!

Vel bekomme!

Nettets beste oppskriftssøk: